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Salud

RECETAS: Tostadas con aguacate y huevo

En el blog estrenamos nueva sección: ¡RECETAS!

Esta es la receta perfecta para el brunch del sábado o domingo con amigos o con tu pareja. Lo bueno de esta receta es que, la puedes preparar en casa tanto para comer como pare cenar cualquier día de la semana. Es muy sencilla y a la vez sana, gracias a que, las mayoría de las grasas son saludables, con moderación.

Nosotros os proponemos dos versiones que están igual de buenas, elegir cual, ya es a gusto de cada uno.

Versión 1: con huevo hervido

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2 huevos

2 rebanadas de pan (mejor que no sea blanco)

1 Aguacate

Sal y pimienta

*Opcional: queso parmesano, hierbas frescas (perejil, tomillo, albahaca…), tomates pequeñitos…

  1. Poner la olla con agua a hervir (con suficiente agua para cubrir los huevos).
  2. Cuando el agua este hirviendo, apagar el fuego y cuidadosamente añadir los huevos a la olla de uno en uno. Tapar la olla y volver a hervir 5 minutos (4 minutos para el súper blando, 04:30 para el suave, 5 o más las yemas se quedaran más hechas).
  3. Mientras los huevos se cocinan, tostar el pan y aplastar el aguacate en cada pieza de pan tostado. Cuando se hacen los huevos, usar una espátula para sacar los huevos fuera del agua, dejando un momento al aire para que caiga el agua sobrante. Poner los huevos escalfados en la parte superior de la tostada. Espolvorear con queso parmesano, sal, pimienta y hierbas frescas; servir con los tomates.

Notas: añadir una cucharadita de vinagre al agua antes de hervir ayuda a que los huevos permanecen juntos en el agua.

pinchofyum.com

Versión 2: con huevo frito

2simplegreenmoms

2 huevos (los puedes freír a tu manera)

2 rebanadas de pan de centeno

1 aguacate

1 cucharadita de jugo de limón

Sal marina y pimienta

*Opcional: Perejil

  1. Preparar las tostadas y los huevos fritos con las preferencias personales.
  1. Pelar el aguacate y hacer como un y puré en un bol con el jugo del limón, la sal y la pimienta.
  1. Esparcir el aguacate uniformemente sobre cada rebanada de pan tostado y luego, los huevos fritos y condimentos adicionales que usted prefiera.

Servir enseguida.

simplegreenmoms.com

 

Vuelta a lo natural: en nutrición y cosmética.

La crisis económica y de valores cambia la cosmética, la nutrición y nuestro estilo de vida. Es normal que después de que una época de excesos y banalidad nos haya estallado en la cara, la gente reflexione, elimine parte del exceso incorporado a su vida y se quede con lo esencial, lo que le hace sentir bien. Dejamos atrás lo de nombres de platos rimbombantes y las moléculas de síntesis, ¿lo ultimo? Ingredientes sencillos, cuanto mas mejor, en cosmética y nutrición se reivindica lo humilde.

Patata, arroz o brócoli en cremas anti envejecimiento, encurtidos y alimentos cotidianos en la carta de restaurantes exquisitos de Barcelona y Londres, y firmas de famosos que nos traen remedios caseros. Como la actriz Shalma Hayek con su marca Naunce, Jessica Alba con productos sin para benes o Reese Witherspoon y Hally Berry que son fans de los encurtidos.

La crisis nos ha cambiado! ya no compramos como antes, ya no somos tan impulsivos, prima la salud y no el dinero.

La tendencia en belleza tiene un nombre: GASTROCOSMETICA. Las formulas incluyen compuestos de frutas y verduras y el consumidor entiende estos componentes por que no son complicados y están al alcance de la mano. Destaca la marca francesa Claudalie , que desde sus viñedos en Burdeos fabrican remedios antiarrugas como el resveratol, los polifenoles o la viniferita, 62 veces mas eficaz contra las manchas que la vitamina C.

Lo natural vuelve y lo industrial a la baja, la pregunta es ¿ por que hemos tardado tanto en incorporar estos ingredientes, tanto en nutrición o cosmética a nuestra vida? Hoy vende lo cotidiano. Se van a recuperar muchos ingredientes cotidianos y no solo en belleza, también en nutrición. Lo ordinario vende cada vez mas, la cebolla, cargada de antioxidantes y quema grasas, las mermeladas, los encurtidos que no tienen casi calorias pero si vitaminas, sus probioticos ayudan a mantener el peso y favorecen la absorción de nutrientes. Y las ciudades se adaptan y se llenan de restaurantes que enaltecen el producto modesto, pero de calidad, como el restaurante Teresa Carles en Barcelona.

Conclusión: cura de humildad y vuelta a nuestros orígenes, con nutrición sostenible y natural.

vuelta natural kbas teresa carles

 

Fuente: www.teresacarles.com

 

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